El Concurs de Paelles de las Fallas de Oliva 2026 volvió a convertirse en uno de los actos más esperados del calendario festivo. Celebrado en el Parc de l’Estació, este tradicional concurso gastronómico reunió a comisiones falleras, vecinos y visitantes en una jornada dedicada a la cocina valenciana, la convivencia y el espíritu fallero.

Dentro del programa oficial de las Fallas de Oliva 2026, el Concurso de Paellas tuvo lugar tras la comitiva oficial, en la que participaron la Cort d’Honor, representantes de la Federació de Falles d’Oliva y autoridades municipales. La presencia institucional puso de manifiesto la importancia de este acto dentro de las celebraciones falleras, donde la gastronomía ocupa un lugar destacado junto a los monumentos, mascletaes y desfiles.

Para la ocasión, las calles cercanas al Parc de l’Estació fueron cerradas al tráfico, transformándose en un gran espacio festivo al aire libre. Mesas alargadas, soportes metálicos y grandes paelleros llenaron la zona mientras cada comisión preparaba su receta. El aroma a leña, arroz y azafrán impregnó el ambiente, creando una estampa típica de la Comunitat Valenciana.

Por favor suscríbete al canal. Es gratis suscribirse. Significaría mucho. Gracias. :

Por favor suscríbete al canal. Es gratis suscribirse. Significaría mucho. Gracias. :

El Concurso de Paellas en Oliva no es solo una competición culinaria, sino una expresión de identidad cultural. Cocinar paella al aire libre es una tradición profundamente arraigada en la cultura valenciana y simboliza unión, amistad y orgullo local. Durante las Fallas, esta costumbre adquiere un significado especial, ya que cada comisión compite por demostrar su saber hacer y su compromiso con la tradición.

El jurado valoró aspectos como el sabor, el punto del arroz, la fidelidad a la receta tradicional valenciana y la presentación final. En la edición 2026, las comisiones ganadoras fueron:

🥇 Primer Premio: Falla Casa d’Alonso
🥈 Segundo Premio: AC Falla de l’Estació
🥉 Tercer Premio: AC Falla Conservatori

Estas comisiones destacaron por la calidad de sus paellas y el respeto a la tradición gastronómica valenciana.

Tras la entrega de premios, la jornada continuó con música y ambiente festivo, incluyendo discomóvil y celebración popular. Las paellas se compartieron entre participantes y asistentes, reforzando el carácter comunitario que define las Fallas en Oliva.

Situada en la comarca de la Marina Alta, en plena Costa Blanca, Oliva combina su casco antiguo histórico, sus campos de naranjos y sus amplias playas mediterráneas con una intensa vida cultural. Las Fallas de Oliva ofrecen una experiencia auténtica, donde la tradición se vive de manera cercana y participativa.

El Concurs de Paelles 2026 en Oliva demostró una vez más que las Fallas no solo son arte y fuego, sino también gastronomía, convivencia y orgullo valenciano.